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Platform（プラットホーム）とTable（テーブル）を組み合わせた造語。

日常の中に溶け込むプラットホーム（地域の発着場）のような存在。

LE66 PLATABLEには色々な「ヒト・モノ・コト」が集い、

テーブルやカウンターでの「ショク（食）」を通して新しい関係が生まれるトコロ。